2024年 「大島カブ」の 食レポ です。

 宮城県の伝統野菜を中心にした菜園を主幹し「伝統野菜畑だより」を発行して皆様に「伝統野菜」の魅力を発信していただいた中村氏の食レポです。

すごく黄色が奇麗で美味しそうですね。

皆さんも、「伝統野菜畑」から１～２本いただいて食してみてはいかがでしょうか？

その食レポは栽培した方の活力になります。

是非、食レポも併せてお寄せください。

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おばんです。

大島かぶ、収穫から二週間の追熟期間が過ぎましたので、矢越のレシピなども参考にかぶぶかしと炒め物を作ってみました。(私ではなくカミさんが)

第一印象は、甘い。「さとうかぶ」といわれるだけあって、甘いのです。

生で食べると若干生臭さを感じるのですが、ゆでたりいためたりすると甘さが分かります。

美味しいカブですね。

温野菜やポトフなども美味しいかもしれないとカミさんと話しました。

カブぶかしは、美味しいのですが、肝心の味を思い出せないので、これが本当のかぶぶかしかどうかはわかりませんでした。

皆さんがそれぞれチャレンジして、「我が家のカブぶかし」を作るのもいいかなと感じました。

　　　　中村