2024年 「たくあん漬け」で農的生活をEnjoy

 ２０２４年１１月３日（日）大根栽培チーム　集合です。

今日は文化の日ですが「たくあん漬け」で農的生活をEnjoyチームは今日も忙しく作業日です。

　前日の雨も上がり青空が姿を見せていましたが、冷たい風が吹きそのうえ最低気温７℃と１１月らしい寒い朝っを迎えました。

　そんな寒さは何のその。

　９：３０には防寒の服装もバッチリ！な６名のメンバが「岩切わくわく農園」に集まり作業に着手しました。

　作業開始のきっかけは、なぜか皆さんが焦って時間になったとたんに「早く収穫しようー」「そう　早くー」の声が・・。　

　皆さんが急いでいた理由は最後・・・・。

　さっそく収穫作業に着手。　うまく育っているかなー。収獲する品種は「名取理想大根」（渡辺採種場）、西町系の漬物に適した大根です。

８月末に２畝に種まきをして間引き、草整理とメンバーで手をかけてきた大根です。 

あれ、途中から２又３又に・・・・。

これは４０ｃｍ？以上の大物・・。

いろいろな声が飛び交いながらの収穫作業を行いました。

自分たちで育てた大根は個性豊かでいとおしさも感じますね。

そして、皆さんで１０本づつ（乾燥後で約５～７ｋｇ？？？）分けて・・・。

さっそく軽く泥だけは洗い流して干す準備です。

このころには風も止み日差しがポカポカ

昔は漬物を漬け込む季節＝水が冷たくて寒いのが当たり前だったけど季節感がないなー。（私だけ？）

洗った大根は外葉の一列を取り除き葉の真ん中ぐらいを縛って干せば、しんなりした葉が密着して落ちなくなりますよー。

２本筒束ねました。

スンナリ奇麗な大根とチョット恥ずかしい大根。

農家さんはこんな大根がたくさんできるとつらいよね！

これも自分たちで育てた大根、大切にいただきましょうね。

皆さんの大根は何処に干しますか？

農園？自宅？

農園は雨にもうたれるし、鳥もたくさん来るし、○○さんも来るかもしれないけど・・。

農園にネットを掛けて防御して干すことで全員一致し束ねた大根を掛け、その上からネット＆紐でくくりました。

大きさも姿もバラバラ。

小さいのは小家族でも１っ本づつ出せていいよ！でも味は？

色々な疑問を持ちながら近冬の食味レポートを楽しみに１１：００には作業完了です。

続いてもう一つの楽しみへ

畑には「聖護院大根」や「宮重大根」がまだまだ残っています。

（福祉施設さんへの寄贈のための畝にも小さくて収穫しなかった大根も大きくなりました）

「勝手に大根狩り」を良識の範囲でご自由に・・・・・。

１７日（日）にはいよいよ漬け込みを行います。楽しみ楽しみ！

散会。皆さんはご自身の畑で玉ねぎの苗の植え付け作業に向かいました。

私も玉ねぎの植付けを急がなきゃー。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　文責　高木